¿Quiénes somos?

La asociación de Productores de Trufa de Cataluña (PROTOCAT) agrupa a productores de trufa y otras personas interesadas en el cultivo de este producto en Cataluña.

Nuestros principales objetivos son difundir todos los aspectos relacionados con el cultivo de la trufa negra (Tuber melanosporum), ser un punto de encuentro de los productores de Cataluña, fomentar la producción de trufa de calidad mejorando la trazabilidad del producto hasta llegar al consumidor (pequeño consumidor, restaurador e industria alimentaria) e incrementar la relevancia de la trufa en nuestra gastronomía.

 

Junta directiva:

  • Presidente: Carlos Casanova
  •  Vicepresidente: Dídac Espasa
  • Tesorero: Oscar Montserrat
  • Secretario: Daniel Oliach
  • Vocales:
    • Carme Vivó
    • Ramon Caus
    • Juan Martínez de Aragón
    • Laura Llevat