El trumfo i la trufa en Solsona / Programa “Divendres”

El programa “Divendres” de “TV3” con Espartac Peran y el Pep Nogué de Solsona estuvieron emitiendo un programa de televisión dedicado al trumfo (patata) y la trufa, en el marco de la “Feria del Trumfo y la Trufa de Cataluña” celebrada los días 5 y 6 de marzo de 2016 en Solsona.

PROTOCAT realizó su asamblea anual y organizó las siguientes actividades conjuntamente con el Centre Tecnològic Forestal de Catalunya (CTFC) en el marco de la feria:

– Charla “Que no nos engañen con las trufas” a cargo de Pere Muixí de “La Tofonera”.

– Taller gastronómico para la utilización de trufa negra en la cocina, a cargo de Oriol Margalef, profesor de cocina de la Escuela de Hosteleria Joviat de Manresa.