El trumfo i la tòfona a Solsona / Programa Divendres

Programa de TV3 amb l’Espartac Peran i el Pep Nogué des de Solsona, sobre el trumfo i la tòfona, en el marc de la Fira del trumfo i la tòfona de Catalunya celebrada els dies 5 i 6 de març de 2016 a Solsona.

PROTOCAT va realitzar la seva Assemblea anual i va organitzar les següents activitats, conjuntament amb el Centre Tecnològic Forestal de Catalunya, en el marc de la fira:

-Xerrada “Que no t’enganyin amb les tòfones” a càrrec de Pere Muixí de La Tofonera.

-Taller gastronòmic per la utilització de la tòfona negra a la cuina, a càrrec de Oriol Margalef, professor de cuina de l’Escola d’Hosteleria Joviat de Manresa.