Autor: admin

Programa Espai Terra

El programa Espai Terra del 14 de gener, amb la Tana Collados, es va desplaçar a la Conca de Barberà i les Garrigues, per collir tòfones. Alguns boscos de la Conca han estat sempre bons per a la tòfona silvestre, però, d’uns anys ençà, també se’n cultiva. Els camps on ara es conrea tòfona, tripliquen en rendiment els cultius anteriors d’ametlla, olivera o vinya. Ara, l’aliança entre pagesos que cultiven la tòfona i els cuiners que la introdueixen als seus nous plats pot ajudar a la dinamització d’aquest territori.

http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/espai-terra/espai-terra-dijous-14-de-gener/video/5577482/